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C.E.A.C
Centro de Elaboración Artesanal de Chocolate

C.E.A.C
Centro de Elaboración Artesanal de Chocolate

El proyecto nace del estudio de un inmueble situado frente a la plaza españa en la ciudad de bogota, el cual pertenecia a la antigua fabrica de chocolates cruz roja, que posteriormente paso a ser la colombiana de chocolates y por su expansio de la compañia se deciden 

trasladarse a una espacio con mayor área para a producción, causando que el inmueble anterior pase obsoleto en el pasar del tiempo y por este motivo se decide hacer una modificación y adecuación a l que es hoy el centro comercial plaza España.

Localización
Bogota, Colombia
Plaza España, Localidad de Los Martires

Area
10.500 m2

Año
2022

Grupo de Trabajo
Diego Alejandro Herrera - Mauricio Andrés Gonzáles

Categoria
Renovacion, Restauracion y Modificacion Patrimonial - Equipamiento

Profesores a cargo
Natalie Mercedes Rodriguez Echeverry - Carlos Eduardo Nieto - Jorge Alberto Santander - Patricia Garcia Urueña - Gloria Mercedes Zuloaga - Beatriz Elena Velasquez 

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Diagnostico Escala Meso

se realiza el estudio histórico del inmueble, buscando registros fotográficos tanto oficiales como de las mismas comunidades que hacían parte de la fabrica, entendiendo que dicho inmueble albergaba la producción del chocolate y la distribución de este.

a partir de esto se empieza hacer un estudio del contexto en donde se encuentra que aledaños al inmueble estudiado se encuentran varios inmuebles que clasifican como patrimoniales, en estos encontramos, La Estación de Tren La Sabana, Fabrica Pastas El Gallo, El Hospital San José.

es por esto que se decide plantear una reorganización urbana en una escala meso que contendría los inmuebles clasificados anteriormente,  teniendo en cuenta un análisis urbano en donde se encentran diferentes diagnósticos que determinan los diferentes factores a tomar en cuenta a la hora de plantear el nevo programa a escala meso de la zona como lo son:

mala calidad de aire

mala conexión de movilidad con los inmuebles

habitantes de la calle que generan la percepción de inseguridad

poca presencia de espacios verdes 

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Imaginario Escala Meso

Esta propuesta urbana reúne la mitigación a los problemas encontrados, en donde como uno de los factores mas a tomar en cuenta era mejorar la calidad de aire y por ende la calidad de vida, se resolvió de manera en que se logro identificar que la plaza España coincidía con los ejes del decumano de la Plaza de Bolívar, y la Estación de tren la sabana conectaba con los ejes del cardo de la Plaza España, teniendo en cuenta esto se decide trazar unos corredores ambientales que serán peatonalizados para que así se genere una actividad y un circuito de conexión con la Plaza de Bolívar y la Estación de Trenes La Sabana que se plantea rehabilitarla y poner en función.

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La propuesta urbana tiene en cuenta los proyectos distritales que se tienen pensados y ya diseñados para la localidad de Los Mártires, es por esto que se busca integrar proyectos como Distrito Bronx, el nuevo Plan Parcial, el proyecto de Centros de Manzana del PEMP 

Valoracion

Se le hae una valoracion patrimonial al inmueble en donde se estudio su fachada, su conformacion formal y espacial, la tecnologia, la historia.

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Identificando así dentro del valor histórico que en el lugar yace la presencia de un estilo republicando tanto en el inmueble estudiado y en conjunto con los predios aledaños, teniendo como resultado una valoración alta en su totalidad de las fachadas.

Niveles de Intervención y Criterios de Intervención 

se destina a lo largo del proyecto unos niveles de intervención que son los que permitirán establecer los "limites" del diseño del proyecto, y además de determinar que se conserva del inmueble según su valoración.

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A partir de esto y recordando la historia del inmueble la cual era una fabrica de chocolates se decide integrar a la comunidad al proyecto generando un espacio parala elaboración de chocolate de una manera muy artesanal, y además de un espacio de encuentro para la zona, para así generar un núcleo de estancia y encuentro en el proyecto.

Y es aqui donde nace el C.E.A.C. ......

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PROCESO DE DISEÑO

Se realiza un planteamiento de estrategias en donde se determinan las intenciones que se quiere generar en el proyecto 

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INTEGRAR

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CONECTAR

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ESTRATEGIAS DE SOSTENIBILIDAD

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RESPIRAR

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PERMEAR

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GENERAR PERMANENCIA

Se comienza a proyectar....

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SE IDENTIFICA EL AREA DE TRABAJO

Se establece en trabajar toda la manzana

REMOVER CUBIERTAS

Se decide retirar los diferentes tipos de cubiertas que hay en la manzana 

ESTABLECER PROYECTO

Se zonifica el área del proyecto, y el área comercial de la manzana 

RECUPERAR EL LENGUAJE DE FABRICA

Se generan 2 corredores que tenia anteriormente la fabrica, acompañado de un patio  interior y 2 corredores adicionales que lo comunican con el y los centros de manzana del sector

ESTABLECER PUNTO FOCAL DE ENCUENTRO

PERMEAR LA MANZANA

Se generan otros corredores de un tamaño menor que permitan la entrada y salida por diferentes puntos al proyecto

DINAMIZAR LOS PREDIOS

Se extruyen los bloques comerciales para darle una visión diferente al proyecto

RECUPERAR HUELLA HISTORICA

Se reinterpretan los patios interiores que poseían las viviendas republicanas

PLANTAS

FACHADAS

CORTE LONGITUDINAL

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CORTE TRANSVERSAL

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RENDERS Y MAQUETA

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